【焼肉店厳選】佐賀牛特上シャトーブリアン(360g)(2～3枚入り)〔冷凍〕【木箱入り】
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厳選した佐賀牛の特上シャトーブリアンを厚くカットしました。
ヒレの中でも、ごく僅かしかとれない希少な部位で、より柔らかいお肉になります。
ステーキとしていかがでしょうか。
佐賀牛は、
【牛取引規格は最高品質4等級・5等級】
【BMS(霜降りの度合い)7段階以上】
の全国的にみてもトップクラスのブランド牛です。
きめ細やかな綺麗な霜降りで、
旨味・甘味が口いっぱいに広がり、とろけていきます。
ご家庭で、極上の佐賀牛をお楽しみください。
商品は冷凍にて、佐賀牛のロゴをあしらった木箱に入れてお届けいたします。
佐賀を代表するブランド佐賀牛
JAグループ佐賀管内肥育農家で飼育された黒毛和種。
(社)日本食肉格付協会がの定める、牛取引規格の最高の肉質である5等級・4等級で、BMS(霜降りの度合い)12段階中7段階以上を佐賀牛と呼びます。
5等級は、国産牛和牛全体の15％。
きめ細やかな脂肪が入った霜降り牛肉です。数回で噛み切れるほど柔らかく、佐賀牛の肉汁とうま味が口の中で広がり、とろけていきます。
竜馬では、オーナーが厳選した上質な佐賀牛をお楽しみください。
牛肉の部位
小分割部位
①ネック
②かたロース
③かた
④リブロース
⑤サーロイン
⑥ヒレ
⑦外バラ
⑧内バラ
⑨内もも
⑩外もも
⑪すね
内臓系部位
・タン
・ほほ
・はつ
・ミノ
・レバー
・ぜんまい
・ハラミ
・ホルモン
・シマチョウ
地産地消にこだわった焼肉 竜馬
佐賀牛専門店焼肉竜馬は、佐賀市鍋島にある平成4年創業の焼肉店。店舗では、佐賀牛・有明鶏・佐賀豚などのお肉はもちろん、野菜やお米なども、こだわりぬいた素材を使用し安心安全な商品を提供出来ますように徹底しております。
地産地消を推奨している竜馬では、使用している素材の90%以上が地元で生産されたもの。看板商品の佐賀牛は、一頭買いすることで質の高いものをリーズナブルな価格で提供いたしております。一頭まるまる買うことで定番のロースやバラはもちろん、シャトーブリアン、極上カイノミや友三角などといった希少部位も楽しむことができます。
竜馬オリジナル商品も展開
竜馬は焼肉店だけでなく、弁当屋や色んな場所に出張するキッチンカー、オリジナル商品を展開。佐賀牛すじカレーは創業以来人気の商品。佐賀牛のすじ肉がたっぷり入っています。
手ごねハンバーグは黒毛和牛100％仕様で、ソースはステーキ等によく使用されるジャポネソース。
佐賀牛の旨味を引き出す為に作られた「極ダレ No.5」は、牛だけではなく、豚肉や鶏肉、料理にちょいかけしてもあう万能調味料です。
