店長ブログ

東京の方から青果卸業様とシェフの方が光樹とまとの視察に来られました。(1月23日時点)

2018.01.24

今年の光樹とまとの成長を視察に、青果卸業様とシェフの方がはるばる東京から見えられました。

光樹とまとを栽培している川副町は、九州佐賀国際空港があります。
東京(成田国際空港・羽田空港)の便があるのでアクセスが良好なんです。

 

首都圏シェフ視察の様子

(シェフの方、現地視察の様子)

 

生産者の説明を熱心に聞きながら、ビニールハウスの様子、光樹とまとの成長具合をご覧になっていました。

 

青果卸業様の現地視察の様子

(青果卸業様、現地視察の様子)

 

光樹とまとは、ブランドトマトとして東京の市場で最高評価を受けるほどの人気商品です。

春には、「光樹とまとフェスタ」というイベントが行われ、全国各地のレストランなどで光樹とまとを使った料理が味わえます。
それぞれのお店で、魅力溢れる料理を用意しています。

光樹とまとは佐賀・九州のみならず、全国から注目されているんですね。

 

イベントについても時期が来たらブログに書いていこうと思います。

 

光樹とまとを使用したソース・ジュース・お酢は好評発売中です。

贈り物やお土産にいかがでしょうか。

 

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バレンタインには一味違った小城羊羹を。

2018.01.18

2月といえば、バレンタインですね。

ショッピングモールに行ってみると、バレンタインコーナーができていました。

見た目が可愛かったり、綺麗なチョコがたくさん並んでましたよ。

今年のトレンドは、昨年の流行語にもなった「インスタ映え」する商品だそうです。

最近のバレンタインは異性だけではなく、友チョコだったり、自分のご褒美として買い求める人が増えつつあります。

 

今年は一味違ったものを贈りたいと思っている方、和テイストのお菓子はいかがでしょうか。

 

水田羊羹本舗チョコレート羊羹です。

 

水田羊羹本舗 チョコレート羊羹 バレンタイン

 

見た目は、英語表記でチョコレートが入っていそうなイメージなのですが、中身は小城羊羹なんです。

 

水田羊羹本舗 チョコレート羊羹 中身

洋のチョコレートと和の小城羊羹を組み合わせた珍しい商品です。
個性豊かな風味と羊羹本来の食感を楽しめます。
甘さ控えめなので、子どもや女性に人気です。

 

チョコレート羊羹以外にも、

大人な味のブランデー羊羹、ワイン羊羹、コーヒー羊羹や
これからの季節にぴったりなストロベリー羊羹があります。
(さがまちショップでは、只今ワイン羊羹は品切れ中です。)

 

バレンタインにいつもとは違ったお菓子はいかがでしょうか。

 

◆下の画像、商品名をクリックすると購入・詳細画面に進むことができます。

 

水田羊羹本舗

 

チョコレート羊羹

チョコレート羊羹

ブランデー羊羹

ブランデー羊羹

コーヒー羊羹

コーヒー羊羹

ストロベリー羊羹

ストロベリー羊羹

2018年産、光樹とまとのビニールハウスはというと…(1月11日時点)

2018.01.12

佐賀の平地でも今年初めて雪が積もりました。

真っ白だといつもの風景が違ったように見えますね。

 

光樹とまと 風景2

 

光樹とまとを育てている川副町は有明海に近い町なのですが、こちらもうっすら雪が積もりました。

 

光樹とまと 風景1

 

ビニールハウス横の田んぼです。

普段見えてる山々も雪の影響か見えません。

奥に見えるのがアスパラのハウスです。

アスパラのハウスには雪が積もっています。

一方、光樹とまとのハウスはというと…

 

光樹とまと ビニールハウス

上の写真から見て分かるように雪が積もりません。

 

なぜかというと、暖房機が稼働し、光樹とまとを守ってくれてるからです。

雪にも影響されず暖かい中で、光樹とまとが成長していくんですね。

 

光樹とまとを使用したソース・ジュース・お酢は好評発売中です。

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2018年産、光樹とまとの互評会が行われました。(1月10日時点)

2018.01.11

2018年になりましたね。

今年もさがまちショップを宜しくお願い致します。

 

先日、光樹とまと部会の方12人が集まり「互評会」が行われました。

光樹とまと 互評会1

「互評会」とは、部会の方それぞれのビニールハウスを訪問し、現在の光樹とまとの状況などを部会員に見てもらい意見交換しあう場のことです。

また、今後より良くするためにどうしたらいいかを話し合います。

 

普段自分では気づかないところを教えてもらったり、評価してもらうのは刺激になりますね。

このようにお互いに評価し合うことによって、美味しい光樹とまとができるんですね。

 

 

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お菓子だけではなく、料理にも使える麦芽水飴

2017.12.26

家族・親戚と集まる機会が多い年末年始は、料理をいつもより多く作ったりするのではないでしょうか。
そんな時、あったら便利なのが北島商店さんの『北島の麦芽水飴』です。

 

北島商店の麦芽水飴アップ写真

 

甘藷デンプンと麦芽のみでつくられた水飴で、麦芽糖を使用しているので栄養価が高く、リンや鉄を含んでいます。

麦芽糖の発酵作用により、便秘を改善する効果や、血糖値の急激な上昇を起こさない効果があります。

最近では、水飴はマクロビオティックに使われたりしているみたいです。

 

砂糖の代わりに水飴を使ってお菓子を作るのはもちろん、風邪予防に蜂蜜のかわりに、水飴で水飴大根もいいかもしれませんね。

お菓子だけではなく、料理でも照りだし、艶出し、煮崩れ防止として、煮物・佃煮・甘露煮などにも使うことができます。

これからの季節、黒豆や栗きんとんなどといった正月料理、バレンタインのお菓子作りでも使えます。

昔懐かしい味の麦芽水飴はいかがでしょうか。

 

◆下の画像、商品名をクリックすると購入・詳細画面に進むことができます。

 

北島商店

 

北島の麦芽水飴(400g)

北島の麦芽水飴(400g)

北島の麦芽水飴(1kg)

北島の麦芽水飴(1kg)

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