お菓子だけではなく、料理にも使える麦芽水飴

2017.12.26

家族・親戚と集まる機会が多い年末年始は、料理をいつもより多く作ったりするのではないでしょうか。
そんな時、あったら便利なのが北島商店さんの『北島の麦芽水飴』です。

 

北島商店の麦芽水飴アップ写真

 

甘藷デンプンと麦芽のみでつくられた水飴で、麦芽糖を使用しているので栄養価が高く、リンや鉄を含んでいます。

麦芽糖の発酵作用により、便秘を改善する効果や、血糖値の急激な上昇を起こさない効果があります。

最近では、水飴はマクロビオティックに使われたりしているみたいです。

 

砂糖の代わりに水飴を使ってお菓子を作るのはもちろん、風邪予防に蜂蜜のかわりに、水飴で水飴大根もいいかもしれませんね。

お菓子だけではなく、料理でも照りだし、艶出し、煮崩れ防止として、煮物・佃煮・甘露煮などにも使うことができます。

これからの季節、黒豆や栗きんとんなどといった正月料理、バレンタインのお菓子作りでも使えます。

昔懐かしい味の麦芽水飴はいかがでしょうか。

 

◆下の画像、商品名をクリックすると購入・詳細画面に進むことができます。

 

北島商店

 

北島の麦芽水飴(400g)

北島の麦芽水飴(400g)

北島の麦芽水飴(1kg)

北島の麦芽水飴(1kg)

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