店長ブログ

えがちゃん農園「はねにんにく」の販売を再開しました!

2021.08.17

さがまちショップにて、えがちゃん農園「はねにんにく」の販売を再開しました!

 

 

 

葉と根があり普通のにんにくと見た目が違いますが、にんにくの赤ちゃんなので栄養価が高く、ミネラル豊富です!そして嬉しいことに、水分を多く含んでいるので、なんと翌日にはニオイがほとんど残らないです。

 

また、特殊な栽培方法で農薬を一切使わず育てている為、安心してお召し上がりいただけます!

 

この機会に是非ご賞味ください!

 

 

 

中島農園の福富レンコンの販売を開始しました!

2021.08.18

さがまちショップで中島農園の福富レンコンを販売開始しました!

 

白石町福富は佐賀県の南西側に位置し、レンコン・たまねぎ等の栽培が盛んで田畑や蓮田が広がっています。白石町でできたレンコンは白石レンコン福富レンコンと呼ばれ、茨城県、徳島県につぐレンコンの産地として有名です。

有機JAS認定を取得した 安心・安全のレンコンです。蓮田の土は鮮度を保ち保湿効果があるため

大きく真っ白で肉厚、えぐみがなく、優しい甘味が特徴です。

 

※シブ(皮の表面が赤っぽくまたは黒っぽくなっている箇所)がついてますが、自然のものになります。品質には問題ございません。

 

 

レンコンの調理と食感の関係とは?

レンコンは煮込むとほくほく食感になりますが、さっと茹でたり炒めることでシャキシャキの食感も楽しむことができます。

アク抜きする際に水の代わりに酢水(水1リットルあたり酢大さじ1~2杯程度)を使うと、切り口の変色を効率良く防ぐうえに、よりシャキシャキした食感が楽しめるそうですよ。

 

 

レンコン輪切り

レンコン 乱切り

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

レンコンは栄養たっぷり!

主成分はデンプンで、ビタミンC や食物繊維も豊富に含まれています。

ポリフェノールの一種であるタンニンも含まれているとのことなので、レンコンを食べる事で

抗酸化作用や高血圧予防、むくみ、便秘の解消など、美容健康にも期待ができます。

また、レンコンに含まれるビタミンCが鉄分の吸収を助ける作用があるため、ヘム鉄を含むお肉や魚と一緒に食べる事で貧血を予防できる効果もあるそうです。

 

この機会にぜひ中島農園の福富レンコンをご賞味ください!

 

 

 

暑い夏を吹き飛ばす!ガツンと冷凍イチゴミックス!

2021.07.28

 

さがまちショップでは、今年から冷凍イチゴを販売します!

 

佐賀県の南西部に位置し、山と平野、川と海といった自然豊かな町、白石町産の「さがほのか」・「淡雪」・「真紅の美鈴」の3種類を新鮮な状態のまま冷凍にした、甘酸っぱさがたまらないイチゴです。

 

そのまま頂くのも勿論最高ですが、ヨーグルトやアイスのトッピング、スムージー、かき氷機で削りいちごかき氷などアレンジもたくさんできて楽しめますね!

 

スムージー
アイス

 

早朝に完熟収穫、その日のうちに出荷。減農薬・減化学肥料など、こだわって栽培しているイチゴだからこそ、冷凍にしても絶品です。

 

猛暑日が続きますが、キンキンに冷えた冷凍イチゴを食べて、暑さを吹き飛ばしましょう!!

 

 

西山農園「シャインマスカット」の販売を開始しました!

2021.07.12

 

本日より、さがまちショップ新商品、西山農園「シャインマスカット」の販売を開始しました!

 

有明海、干拓地域のミネラルを豊富に含んだ粘土層の土質で育てられた西山農園のシャインマスカットは、糖度が高く、瑞々しくジューシーで、口に入れるとマスカット特有の上品な香りが広がります。

 

また排水と土づくりにこだわり、減農薬で栽培しているため安心してお召し上がりいただけます!

 

広大な白石平野で育てられた美味しい「シャインマスカット」をぜひ一度ご賞味ください!

 

 

西山農園 シャインマスカット

アスパラで疲労回復!効率よく栄養を摂取するには・・・?

2021.07.08

7月に入り、暑さが増してまいりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

 

夏の暑さに体力を奪われていませんか?

 

そんな時は疲労回復・スタミナ増強効果のあるみかづき菜園のアスパラがおすすめです!

 

アスパラは旬の時期が長いですが、夏先から秋は柔らかくてまろやかな味わいが楽しめます。

 

アスパラにはアスパラギン酸という成分が多く含まれていて、

疲労回復に効果があると言われています。

また、そのほかにもカリウムやルチン、βカロテン、ビタミンA、B1、B2、C、E等のたくさんの栄養素が含まれており、

抗酸化作用・血流改善効果にも期待ができるとのことです。

一日の摂取量は2本から4本くらいがいいそうです。

 

食べ合わせの悪い食品も少ないと言われており、組み合わせやすいのも魅力的なアスパラですが、

アスパラギン酸は熱に弱く、また長時間茹でるとビタミン等の栄養が流れ出てしまうそうなので

加熱する際は大きさにもよりますが、なるべく一分以内にとどめたほうがいいみたいです。

 

おススメの調理方法としては短時間でサッと揚げるのがおすすめです。

短時間で揚げる事で、できるだけアスパラギン酸を壊さないようにします。

そして油脂と一緒に摂取するとβカロテンやルチンの吸収率が上がるとのことです。

 

アスパラを使用した天ぷら

 

ちなみに鶏肉と一緒に摂取することで肝臓病の予防やスタミナアップも期待できるそうですよ。

 

このようにとても優れたアスパラが、さがまちショップでお買い求めいただけます。

皆様ぜひこの夏はみかづき菜園のアスパラを食べて元気に乗り切りましょう!

 

ありたどりも取り扱っております。

唐揚げにするとおいしいもも肉と、サラダによく合うハムもこの機会に是非ご賞味ください^^

 

 

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