さがまちショップでは
佐賀の特産品・名産品を通販しています。
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850円（税込）
この商品は、社会福祉法人茗荷会が製造したブロッコリーパウダーの50gです。
佐賀の朝採れの新鮮なブロッコリーの葉と太茎を使用しています。無添加（着色料・香料不使用）でそのまま粉末化。
独自の製法により、野菜の風味や栄養を損なわずに仕上げています。 なめらかな舌触りの野菜パウダーで、小さじ1/2杯（約2.5ml）に約35g分の野菜の栄養がぎゅっと詰まっています。
■スルフォラファンが豊富
■葉酸などビタミン類たっぷり
■2026年から「指定野菜」に
●ブロッコリーパウダー栄養成分
(100ｇ当たり推定値)
| エネルギー | 350kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 19.9ｇ |
| 脂質 | 2.3ｇ |
| 炭水化物 | 62.4ｇ |
| 食物繊維 | 35.5ｇ |
| 糖質 | 26.9ｇ |
| 食塩相当量 | 0.41ｇ |
| ビタミンＣ | 61ｍｇ |
| 葉酸 | 0.45ｍｇ |
| ステラフォン | 11ｍｇ |
540円（税込）
1,650円（税込）
540円（税込）
850円（税込）
佐賀県の朝採れた新鮮な野菜を、無添加（着色料・香料不使用）でそのまま粉末化。 独自の製法により、野菜の風味や栄養を損なわずに仕上げています。 なめらかな舌触りの野菜パウダーで、小さじ1/2杯（約2.5ml）に約35g分の野菜の栄養がぎゅっと詰まっています。 成人の1日の野菜摂取目標量は350g以上とされていますが、実際には300g未満の方が多いのが現状です。野菜パウダーなら、不足しがちな野菜を手軽に、おいしく補えます。
佐賀県産（主に小城市）の朝獲れの新鮮な野菜を使用しています。 小城・多久・佐賀の生産者と広域的に連携し、安定した原材料の確保を実現しています。
原料の乾燥と粉砕を同時に行う先進的な技術で製造しています。 この方法により、野菜を瞬時に粉末化できるため、熱による劣化が少なく、ポリフェノール・カロテン・ビタミンなどの機能性成分や食物繊維をそのまま凝縮することが可能です。 乾燥粉砕工程には、（株）ティーフォースの特許製品「ターボドライシステム」（特許第6544672号）を使用しています。
佐賀県小城市にある社会福祉法人が運営する「茗荷会 野菜パウダー工場」で製造しています。就労継続支援B型事業所の利用者の方々と協力しながら、心を込めて野菜パウダーを生産しています。
パウダーは、ヨーグルトにかけたり、スープや飲み物に溶かすほか、カレーやグラタンやお好み焼きなどの料理はもちろん、クッキーやパンケーキなどのおやつにもお使いいただけます。
野菜を洗ったり刻んだりといった下ごしらえが不要なので、毎日の食卓に手軽に野菜の栄養をプラスできます。
日頃、忙しくてなかなか野菜を十分に摂れない方や、野菜が苦手なお子さまにもおすすめです。離乳食や介護職にもお使いいただけます。
お好みのシリアルやグラノーラ1杯に小さじ1/2杯のパウダーを入れ、牛乳を入れて、よくかき混ぜます。
ホットケーキミックス150g、たまご1個、豆乳100㎎、パウダー大さじ1を混ぜて焼きます。
カレー8皿分の場合、ルーを溶かすときに大さじ1～2杯のパウダーを入れて混ぜます。
グラタン4皿分の場合、ホワイトソースに大さじ1～2杯のパウダーを入れて混ぜます。ほんのりグリーンのソース。
令和2年頃、小城市のアスパラガス生産者の方々から、「廃棄している切り下茎の処理コストが負担になっているので、何とか製品化できないか」という相談を多く受けたのがきっかけです。
これをきっかけに廃棄されていた「硬い切り下」をパウダー化する方法を検討。最適な製造機として、九州ベジパウダー（株）製の特許製品「ターボドライシステム」を導入しました。アスパラガスの原材料は、JA佐賀・佐城園芸センター様のアスパラガス部会・川副支部集荷場から仕入れることが可能になり、さらに小城・多久・佐賀の生産者との広域連携を実現。これにより、安定した原材料の確保が可能となりました。 令和5年5月、野菜パウダー加工工場を完成させ、アスパラガスパウダーの製造を開始しました。
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