長時間発酵で育てた佐賀県産小麦の贅沢パン

ベーカリーふるさーくるのパン

佐賀県産小麦を使用、
野菜や果物などの佐賀県産素材、
生地にこだわって丁寧に
焼き上げた手作りパン。

素材を生かしつつ１つ１つ丁寧に手作り。人気の定番商品から月1の目玉商品パンなど、全ての商品に心を込めて一つ一つ丁寧に作っております。全ての素材選びはもちろんの事、人工着色料を一切使用せず、温度管理をしっかりと行いながら安心・安全な商品を皆様に提供しております。

佐賀県産小麦を使用

食パンやハード系の食事パンなど、佐賀県産天然水と食材にこだわるフルサークルの手作りパンは、佐賀県産小麦を使用。小麦の香りが強く、もちもち食感で口どけが良く「生地そのものが美味しい」と評判です。

佐賀産小麦を使用したパン

佐賀県産の旬の
くだもの、野菜等を使用

フルサークルでは、佐賀県で生産されたいちご、神バナナ、玉ねぎ、嬉野茶、佐賀牛などを使用し、四季折々の旬の食材を取り入れております。

いろんな種類のパン

生地を育てる製法

フルサークルのパン作りは、「手間はタダ」がモットー。特に食パンは、卵・牛乳・生クリーム・はちみつなどの副資材は使わず、とにかく長時間発酵にこだわっています。手間を惜しまず、小麦の甘みを極限まで引き出す、まさに“作る”というより“育てるパン”です。

焼きたて食パン

パンイラスト

お取り寄せでも美味しい理由

パンが一番美味しいのは焼きたて。
しかし、冷蔵庫に入れてしまうと、グルテンやでんぷんの水分が抜けてしまい、パンが硬くなり、風味も落ちて美味しさが損なわれてしまいます。特に、でんぷんの劣化が進みやすい温度は約0～4度とされており、これはまさに冷蔵庫と同じ温度帯。実は、パンにとって冷蔵保存は、最も劣化しやすい保存方法のひとつなのです。
一方、冷凍保存（－18℃前後）だと、水分や構造が固定されて、でんぷんの劣化がほぼ進まなくなります。つまり、冷凍はパンの美味しさを保つもっとも理にかなった方法なのです。

そこでフルサークルでは、焼き上げた直後に
急速冷凍の技術を取り入れています。
冷凍を“急速”で行うことでパン本来の風味や食感を損なうことなく、
美味しさをそのまま閉じ込めてお届けすることが可能です。

焼きたてパンを急速冷凍しています

注文後に焼きたてを急速冷凍して発送

急速冷凍手順

いつでも焼きたての美味しさを食卓で

冷凍から出して5分で朝食前日から『常温解凍して朝食に』

子どもと一緒に『おうちベーカリー気分』

休日の『カフェ風ブランチに』

急速冷凍パンの特徴1

焼きたての美味しさをそのまま、約１時間で急速冷凍。

急速冷凍パンの特徴2

解凍して美味しい、独自の製パン技術。

急速冷凍パンの特徴3

冷凍だから、無駄な添加物や保存料を使う必要がありません。

急速冷凍パンの特徴4

賞味期限が1ケ月、フードロス削減にも役立ちます。

急速冷凍パンの特徴5

遠くのお客様にもお届け可能。

ご自宅で封を開けるまで、
安心・安全な品質をお約束。
-18℃以下の低温輸送の飛脚クール便で
お届けします。

冷凍耐性を持った特別な包装

冷凍パンの美味しい食べ方

常温で3～4時間を目安に自然解凍してお召し上がりください。
季節により解凍時間は異なります。
解凍後、賞味期限は3日間。冷凍のまま保存の場合は製造から1ケ月です。

常温で3～4時間を
目安に自然解凍

トースターでリベイクお好みの加減で
トースターで焼いても
美味しくいただけます

パンイラスト

パンをご購入いただいたお客様の声を紹介します。

自分が食べて美味しかったので息子夫婦に食パンを送ったら、近くにこんな美味しいパン屋さんはないと言われた。

神バナーヌを食べてみると「パンなの？ケーキなの？どっち？」っていうくらいフワフワしっとり初めての食感のパンでした。

自然解凍後、そのまま何もつけずに食パンを食べてみると、あまりの口どけの良さに、私は飲める食パンと呼んでいます。

N.Y.バブカは甘すぎないけど、濃厚なチョコレートですね。まさに止まらないやつですねコレ！！

どこの店でもカンパーニュを買うんですけど、ここのカンパーニュは初めての食感と風味で感動しました。

東京に、よく出張で行くんですけど、こんなにおいしいノアレザンは東京にはないよ。

Bakery Full Circle（ベーカリーフルサークル）は、神埼市の城原川沿い、「梅の花神埼の村」内にございます。敷地内には豆腐や湯葉の直売所、古民家レストランなどもあり、休日には人でにぎわいます。脊振山のふもと、清らかな川のせせらぎと昔ながらの水車が回る、自然あふれるのどかな場所で、周辺には紅葉の名所「九年庵」もございます。

ベーカリーフルサークルのお店

店内で販売されているパン

独自の製法で作ったCircle食パンはオープン当初からご好評を頂き、現在では開店してすぐに売り切れてしまう人気商品となっております。またこだわり、厳選した素材・食材を使い、様々な美味しい菓子パン・惣菜パンもご好評を頂いており、美味しい商品を数多くの方々に提供し、皆様に楽しんで、喜んで頂けるパン作りを行っています。

パンの生地をカットしている様子