宮地ハム

宮地ハムは、1948年に武雄の地で創業しました。創業当時は数名の職人が手作業でハムやソーセージを作る小さな工場からのスタートでした。その後、ドイツの技術を学びながら製造方法を磨き、1951年に「宮地ハム株式会社」として新たに歩みを進めました。

創業以来変わらないのは、原料の豚肉を一頭肉で仕入れ、人の手で丁寧に解体し製品に仕上げていることです。輸入原料ではなく国産豚肉を使用し、素材本来の味を大切にしたものづくりを続けています。

ハムの製造では、ケーシングに詰める工程まで今でも手作業で行い、ベーコンはインジェクションを行わず、じっくり燻製することで肉の旨みとほどよい塩味を引き出しています。また、ソーセージには武雄市のブランド豚を使用した商品もあり、やわらかく臭みの少ない味わいが特長です。

看板商品である「宮地ハムロースハム」は、佐賀県産豚肉の下ロースを約12日間じっくり漬け込み熟成させた逸品。しっとりとした食感と、とろけるような脂の旨みが多くのお客様に親しまれています。中でも木箱入りの「こだわりロースハム」は、長年愛され続けるロングセラー商品です。

現在は地元佐賀のスーパーやコープを中心に販売するほか、オンラインショップでも全国のお客様にお届けしています。これからも宮地ハムは、受け継がれてきた伝統の製法を守りながら、皆さまに「美味しい」と喜んでいただける商品づくりを続けてまいります。