茗荷会野菜パウダー・お茶

野菜パウダー

手軽に食事にプラス
できる野菜パウダー、
野菜不足を感じて
いる方におすすめ。

佐賀県の朝採れた新鮮な野菜を、無添加（着色料・香料不使用）でそのまま粉末化。独自の製法により、野菜の風味や栄養を損なわずに仕上げています。なめらかな舌触りの野菜パウダーで、小さじ1/2杯（約2.5ml）に約35g分の野菜の栄養がぎゅっと詰まっています。成人の1日の野菜摂取目標量は350g以上とされていますが、実際には300g未満の方が多いのが現状です。野菜パウダーなら、不足しがちな野菜を手軽に、おいしく補えます。

特徴 1原料は国産（佐賀県産）の野菜のみ使用

佐賀県産（主に小城市）の朝獲れの新鮮な野菜を使用しています。小城・多久・佐賀の生産者と広域的に連携し、安定した原材料の確保を実現しています。

佐賀産の野菜

特徴 2先進的な技術で、機能性成分や食物繊維をぎゅっと凝縮

原料の乾燥と粉砕を同時に行う先進的な技術で製造しています。この方法により、野菜を瞬時に粉末化できるため、熱による劣化が少なく、ポリフェノール・カロテン・ビタミンなどの機能性成分や食物繊維をそのまま凝縮することが可能です。乾燥粉砕工程には、（株）ティーフォースの特許製品「ターボドライシステム」（特許第6544672号）を使用しています。

ターボドライシステム

特徴 3佐賀の工場で製造

佐賀県小城市にある社会福祉法人が運営する「茗荷会野菜パウダー工場」で製造しています。就労継続支援B型事業所の利用者の方々と協力しながら、心を込めて野菜パウダーを生産しています。

茗荷会野菜パウダー工場

野菜パウダーの特徴

アスパラガスパウダー

アスパラパウダー

佐賀ではアスパラガスの栽培が盛んで、出荷量も全国上位に位置しています。原材料は、JA佐賀・佐城園芸センター様のアスパラガス部会川副支部集荷場から仕入れています。
朝採れの新鮮なアスパラガスの切り下茎を使用しています。

GABAが豊富（約300mg/100g）
葉酸などビタミン類たっぷり
タンパク質も豊富
切り下茎は食物繊維たっぷり
アスパラカス成分を約10倍に濃縮

ブロッコリーパウダー

朝採れの新鮮なブロッコリーの葉と太茎を使用しています。

スルフォラファンが豊富
葉酸などビタミン類たっぷり
2026年から「指定野菜」に

野菜パウダーの活用方法

パウダーは、ヨーグルトにかけたり、スープや飲み物に溶かすほか、カレーやグラタンやお好み焼きなどの料理はもちろん、クッキーやパンケーキなどのおやつにもお使いいただけます。野菜を洗ったり刻んだりといった下ごしらえが不要なので、毎日の食卓に手軽に野菜の栄養をプラスできます。
日頃、忙しくてなかなか野菜を十分に摂れない方や、野菜が苦手なお子さまにもおすすめです。離乳食や介護職にもお使いいただけます。

グラノーラ

シリアルに

お好みのシリアルやグラノーラ1杯に小さじ1/2杯のパウダーを入れ、牛乳を入れて、よくかき混ぜます。

飲み物

ホットケーキに

ホットケーキミックス150g、たまご1個、豆乳100㎎、パウダー大さじ1を混ぜて焼きます。

カレー

カレーに

カレー8皿分の場合、ルーを溶かすときに大さじ1～2杯のパウダーを入れて混ぜます。

グラタン

グラタンに

グラタン4皿分の場合、ホワイトソースに大さじ1～2杯のパウダーを入れて混ぜます。ほんのりグリーンのソース。

ノンカフェイン
アスパラガス茶

からだにやさしい、アスパラガスの栄養たっぷり。ノンカフェインのアスパラガス茶です。
冷やしてゴクゴク、温めてほっと一息。どなたにもおいしくお召し上がりいただけます。

黒豆ブレンド

ほんのり香ばしい味のお茶です。
大豆イソフラボン、アントシアニン、ポリフェノールを多く含んでいます。

大麦ブレンド

ふんわり優しい味のお茶です。
高タンパク、食物繊維、ビタミンB群、ミネラルを多く含んでいます。

コーンブレンド

甘くて香ばしい味のお茶です。
カリウム、食物繊維、ビタミンEを多く含んでいます。

野菜パウダーを開発した経緯

令和2年頃、小城市のアスパラガス生産者の方々から、「廃棄している切り下茎の処理コストが負担になっているので、何とか製品化できないか」という相談を多く受けたのがきっかけです。

これをきっかけに廃棄されていた「硬い切り下」をパウダー化する方法を検討。最適な製造機として、九州ベジパウダー（株）製の特許製品「ターボドライシステム」を導入しました。アスパラガスの原材料は、JA佐賀・佐城園芸センター様のアスパラガス部会・川副支部集荷場から仕入れることが可能になり、さらに小城・多久・佐賀の生産者との広域連携を実現。これにより、安定した原材料の確保が可能となりました。令和5年5月、野菜パウダー加工工場を完成させ、アスパラガスパウダーの製造を開始しました。

アスパラガス切り下